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餐饮商家如何使用“智慧餐饮”智能取餐柜模式?

2020-05-26 14:17:46

     随着互联网的发展,餐饮业也迎来了技术变革,现在许多餐饮商家走上“智慧餐厅”之路。餐饮商家们应用互联网技术并根据自己的实际情况来适当应用新技术、新设备。目的是为了节约用工数量、降低经营成本并且为消费者带来更好的服务。

 
      目前社会上很多餐饮企业都打出了“智慧”概念,以先进的互联网技术及智能化设备来取代服务环节。比如连锁餐饮企业肯德基,他们使用自助点餐机设备,消费者只需在点餐屏幕上自主点菜、提交,结账即可,整个点餐餐过程都是以消费者“自助”为主。
 
      还有一些餐饮商家在“智慧餐饮”方面迈出实质性脚步如五芳斋使用智能取餐柜。利用物联网、移动支付等先进技术,依托中央厨房配送能力和各门店的密集布局,线上打造智能平台顾客可在网上订餐,线下在人流聚居区则打造便民健康的餐饮自动配送站,最终实现了能够高效服务客户的目的。
 
      在就餐高峰期时段,收入往往占到快餐店全天营业额的70%以上。而五芳斋使用智能取餐柜它能有效提高餐厅翻台率,服务更多顾客、释放潜在能力。它能把排队的时间转移到路上,把交互的工作交给智能餐柜。具体运作是怎样的呢?
 
      它的智能在背后有一套系统作支撑。顾客可以提前通过手机点餐并支付,餐厅收到订单、进行配餐后外卖员把盒饭放到餐柜里,顾客到可刷二维码自取即可。
除了能为顾客节省大量的排队时间之外,智能餐柜的最大优势在于——可以提高商家的每个工时所能创造的交易次数,增加订单数和翻台次数,从而为其带来收入增长。
 
      因此,利用互联网的技术与设备,让消费者自主点菜、取餐、支付,消费者获得消费者的认可,餐饮企业才会拥有变革的动力。